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Kauf-, Informationsverhalten und Informationsbedürfnis der Konsumenten zum Thema Nachhaltigkeit

Autoren: Aline Eckstein, Kai Hudetz
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Nachhaltigkeit

Bereits vor etwa 300 Jahren wurde das Prinzip der Nachhaltigkeit erstmals definiert. Dennoch hat sich nachhaltiges Wirtschaften in den letzten Jahrhunderten nicht flächendeckend durchsetzen können. Erst in der jüngeren Vergangenheit rückt das Themenfeld zunehmend in den Fokus der öffentlichen Diskussion und somit auch des unternehmerischen Handelns.


Das steigende Bewusstsein des Konsumenten für Healthy-Living, Umweltschutz und soziale Gerechtigkeit sowie die sich im Zuge dessen verändernden Anforderungen an Produkte spiegeln sich bereits aktuell in den Regalen des Handels wider: Bio- und Fairtrade Produkte gehören inzwischen zum Standardsortiment und verzeichnen enorme Wachstumsraten. Das Prinzip Nachhaltigkeit geht demgegenüber einen Schritt weiter und setzt ganzheitlich an, indem es sich auf die gesamte Wertschöpfungskette bezieht und entlang dieser sowohl ökologische als auch soziale und ökonomische Aspekte integriert.

 

Trotz der zunehmenden Sensibilität des Verbrauchers für nachhaltigen Konsum ist es dem Einzelnen bisher meist nicht möglich, nachhaltig produzierte Produkte und nachhaltig arbeitende Handelsunternehmen eindeutig zu identifizieren. An diesem Punkt setzt das Bestreben der Stayfair GmbH an, die den Konsumenten im Rahmen ihres Informationsangebotes unter der Domain www.stayfair.de eine Hilfestellung bei der Auswahl nachhaltig produzierter Waren und nachhaltig agierender Händler bieten möchte.


Die Stayfair GmbH hat sich daher das Ziel gesetzt, die durch den Konsumenten wahrgenommenen und wertgeschätzten Nachhaltigkeits-Dimensionen zu identifizieren und das Kaufverhalten und Informationsbedürfnis der Konsumenten zum Thema Nachhaltigkeit in Zusammenarbeit mit dem ECC Handel zu quantifizieren. Hierfür wurde im Rahmen einer Online-Befragung u.a. die nachfolgenden Kriterien untersucht:

  • Aktuelles und geplantes Kaufverhalten der Konsumenten unter Nachhaltigkeitsaspekten über verschiedene Warengruppen.
  • Informationsverhalten und Zufriedenheit mit dem bestehenden Informationsangebot zum Thema Nachhaltigkeit unter Berücksichtigung verschiedener soziodemographischer Merkmale.
  • Generelles und konsumentenspezifisches Informationsbedürfnis zum Thema Nachhaltigkeit.
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Mannagement Summary
Ausgewählte Ergebnisse der Studie "Kauf-, Informationsverhalten und Informationsbedürfnis der Konsumenten zum Thema Nachhaltigkeit".
Stayfair_Management Summary_2010.pdf
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