Die Funktechnologie RFID und ihre Einsatzgebiete und Potenziale in der Lebensmittelbranche sind Gegenstand der internationalen Konferenz „Gesünder essen – aber sicher: Lebensmittel und RFID“, die am 25. Oktober 2007 im Steigenberger Hotel in Duisburg stattfindet. Ab 12:30 Uhr sind die Besucher dazu eingeladen, sich über den aktuellen Stand, die Trends, Chancen und Potenziale der Radiofrequenz-Identifikation im Bereich Lebensmittel zu informieren.

Durch die Kennzeichnung von Lebensmitteln mit RFID-Chips kann zum Beispiel die Herkunft eines Produktes nachvollzogen werden: Stammt der Bio-Apfel tatsächlich vom Bio-Bauernhof? Auch die Messung und Kontrolle von Temperaturdaten während des Transports soll durch die Technologie ermöglicht werden. So könnte mit Hilfe von RFID verhindert werden, dass Produkte, die während des Transports nicht durchgängig gekühlt wurden, in den Handel gelangen.

Das Programm der Konferenz ist dreigeteilt: Im ersten Teil der Konferenz informieren ausgewiesene Experten und Praktiker über aktuelle Entwicklungen in der Lebensmittelbranche und die sich daraus ergebenden Potenziale für die RFID-Technologie. Den zweiten Teil der Veranstaltung bilden parallel stattfindende Workshops, die sich den drei Lebensmittelgruppen „Käse und Molkereiprodukte“, „Fleisch“ sowie „Obst und Gemüse“ und deren Besonderheiten in Bezug auf die Technologie widmen. Eine hochkarätig besetzte Podiumsdiskussion mit Vertretern aus Wissenschaft und Unternehmen befasst sich im dritten Teil der Konferenz mit der Fragestellung, wie die künftige Entwicklung der Technologie im Bereich Lebensmittel sinnvoll gestaltet und unterstützt werden kann.

Informationen zur Konferenz finden Sie auf unserer Website unter Veranstaltungen sowie unter www.breitband-nrw.de.

(Quelle: IHK-Newsletter, 14.09.2007)

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