Der Lebensmittelhandel im Internet entwickelt sich langsam. Die Nutzungsintensität des Internets liegt bei Lebensmittel- und Genussmittelhändlern auch im Jahr 2008 in vier von sechs abgefragten Bereichen deutlich unter dem Mittelwert des Einzelhandels. Mehr allgemeine Informationen über die aktuelle Entwicklung des Lebensmittelhandel im Internet bietet Ihnen die jährliche Studie des ECC Handel "Internet im Handel 2008 - Status Quo und Entwicklungen".

Bisher werden im Online-Lebensmittelhandel besonders Feinkostwaren, Delikatessen und hochwertige Getränke erfolgreich verkauft. Fünf Prozent der befragten deutschen Internetnutzer kauften im Jahre 2008 alkoholische Getränke online. Absolut entspricht dies 2,02 Millionen Internetnutzern. Alkoholfreie Getränke wurden dagegen nur von 1,05 Millionen Nutzern gekauft. Als Informationsquelle über alkoholische Getränke nutzen 13,4 Prozent der befragten Internetnutzer das Internet. Die beiden Erkenntnisse "Attraktivität des Online Lebensmittelhandels" und "Lebensmittelhandel im Internet - viele Interessierte, wenig Käufer" beschreiben und erklären die aktuelle Entwicklung. 

Ein erfolgreiches Beispiel aus dem Online-Handel mit alkoholischen Getränken ist The Whisky Store. The Whisky Store wurde 1993 gegründet und beschäftigt mittlerweile 12 Mitarbeiter. Das Unternehmen aus Seeshaupt am Starnberger See erzielte 2008 mit über 1.000 Artikeln einen Umsatz von über 10 Millionen Euro. Die durchschnittliche Umsatzsteigerung liegt bei 15 % pro Jahr. Die größten Umsatzträger sind dabei hochwertiger schottischer Single Malt Whisky und Kentucky Straight Bourbon. Mittlerweile werden 100.000 Pakete pro Jahr an Whisky-Begeisterte in ganz Deutschland verschickt. Der rasante Wachstum wurde durch das Internet erst ermöglicht. Kostengünstig und direkt kann seitdem die kleine Zielgruppe der Whisky-Kenner in Deutschland angesprochen werden.

Theresia LüningTheresia Lüning gründete The Whisky Store bereits 1993.

Der Erfolg des von Theresia Lüning (s. Foto) geführten Unternehmen führte zu bundesweiter Anerkennung. So wurde "The Whisky Store" 2002 als eins von acht Unternhemen für den deutschen Internetpreis des Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie (BMWi) nominiert und 2006 mit dem Young Business Award des Bundesverbands des Deutschen Versandhandel geehrt.

 

"The Whisky Store" hat sich auf eine ausgesuchte zahlungskräftige Kundengruppe spezialisiert, welche aufgrund ihrer guten Produktkenntnisse qualitativen Whisky zu schätzen weiß. Eine Zielgruppe welche neben dem entsprechenden Angebot auch eine Vielzahl von Produkt- und Hintergrundinformationen wünscht. Hier liegt die Stärke von "The Whisky Store". Die Website hat den Charakter eines umfassenden Nachschlagewerkes und hält Informationen über Whisky und Brennereien aus aller Welt bereit. Forum, Blog, Newsletter und der Kundenclub dienen der Kundenbindung, fördern die Kommunikation zwischen und mit den Kunden und helfen neue Kunden zu akquirieren. Forum und Blog kommen zusammen auf über eine Millionen Page-Views pro Monat. Die Web 2.0 Elemente werden gezielt zur besseren Kundenansprache genutzt und stehen den Kunden als zusätzlicher Service zur Verfügung. Der Online-Shop von Theresia Lüning erhält eine auffallend persönliche Note. Kunden können sich über private Neuigkeiten der Besitzerin informieren und auch die Angeobte enthalten direkte Ansprachen an die Kunden. Als zusätzlicher Service wird aktuell ein siebenstündiges Whisky-Hörbuch kostenlos zum Download angeboten.

 
Whiskystore Wiskystore Online-ShopThe Whisky Store. Mit Web 2.0 Elementen erfolgreich im Online-Handel.

Trotz der genannten Stärken sollte an dieser Stelle erwähnt werden das Aufbau und optischer Anspruch des Online-Shops nicht zeitgemäß sind. So ist es Anfangs schwer sich auf der mit vielen verschieden Rubriken und Themen beladenen Seite zurecht zu finden. Ein einheitliches und zeitgemäßes Design mit klar strukturierten Navigationsmöglichkeiten würde Abhilfe schaffen. Einheitliche Schrift- und Bildgrößen sowie gleiche Textformatierungen im gesamten Online-Shop, würden die Website-Usability deutlich verbessern.

 

"The Whisky Store" ist unter drei unterschiedlichen Domains ereichbar. Neben Whisky24.de und thewhiskystore.de, können Kunden sich auch den Luxus eines Rechtschreibfehlers erlauben (thewiskystore.de) und landen dennoch im richtigen Online-Shop. Zusätzlich vertreibt "The Whisky Store" die Ware auch über einen jährlich erscheinenden Katalog.